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干し柿
2025.11.26
11/21日 伊豆の保養所に昨日、換気と掃除を兼ねて伺ったら 干し柿用の 柿を見つけたので 購入しました
会社に持ち帰りピーラーで皮をむき熱湯に5秒つける、 長く漬けると火が通ってしまうので短時間(カビ予防に)
感じを出すには タコ糸で吊るすが 時間がないので 洗濯干しにはさみこみました。
2週間で出来上がる予定です。 15時の休憩時間にみんなで 試食予定です。
そして一週間後の12/1日 だいぶしおれて 干し柿のすがたになってきました。 また 粉はついていませんが・・・
